Thị trường nước giải khát luôn là “mỏ vàng” mà nhiều doanh nghiệp khao khát chiếm lĩnh trong những năm gần đây. Đặc biệt năm 2020 cũng được dự báo là năm lên ngôi của nhiều dòng thức uống sẽ thống trị ngành nước giải khát trong đó có thức uống thiên nhiên. Đặc biệt, hương dừa thực phẩm trở thành một cái tên sáng giá, nổi bật, được ví như một thanh âm vô cùng trong trẻo và tiềm năng giữa vạn nốt trầm trong dòng hương liệu xu hướng này.
Hương dừa thực phẩm cái tên sáng giá trong thị trường F&B
1. Sự lên ngôi của thức uống thiên nhiên
Trong bối cảnh xã hội ngày càng phát triển, người tiêu dùng dần trở thành những người mua sắm thông minh, sáng suốt và kỹ tính. Tại báo cáo Wealth Report 2019, Việt Nam có 142 người siêu giàu (sở hữu từ 30 triệu USD trở lên) trong năm 2018. Trong 5 năm tới, Việt Nam là quốc gia có tốc độ tăng trưởng người siêu giàu nhanh hàng đầu thế giới, với mức tăng 31%. Chính vì thế, nhu cầu đồ uống cao cấp cũng phát triển, trong đó dẫn đầu xu hướng đồ uống cao cấp là dòng thức uống thiên nhiên với nguyên liệu ngoại nhập.
Nhu cầu về thức uống thiên nhiên tốt cho sức khỏe ngày càng được nâng cao
Cùng với đó, mọi người cũng hướng đến lối sống xanh, sử dụng thức uống sạch từ thiên nhiên, đảm bảo sức khỏe. Đây là một trong những lý do khiến các loại trà trái cây, trà nhiệt đới hoa quả được mọi người ưu tiên lựa chọn.
Người ta dự đoán rằng, xu hướng thực phẩm bảo vệ sức khỏe vẫn chưa dừng lại ở năm 2019 và sẽ còn tiếp tục phát triển trong năm 2020. Đây được xem là lĩnh vực sản xuất chủ chốt, được nhiều người tiêu dùng quan tâm.
Thị trường đang dần thu hẹp thị phần và đào thải một số sản phẩm nước uống tăng lực, nước ngọt, nước có gas, nhường chỗ cho các loại nước trái cây thiên nhiên đem đến hàm lượng dinh dưỡng cao cũng như an toàn cho sức khỏe. Một số sản phẩm có thể kể đến như: trà nhiệt đới, nước trái cây hạt chia, nước ép trái cây Kirin, nước ép trái cây Kirkland, các món nước ép trái cây thông thường và hương dừa thực phẩm… sẽ lên ngôi trong năm nay.
Và mặc dù cơn sốt trà sữa vẫn chưa hề hạ nhiệt, nhưng chúng ta có thể thấy đâu đó sự tấn công của những thức uống thiên nhiên vào những menu của cửa tiệm trà sữa cao cấp: trà hoa đậu biếc, trà gạo rang, trà detox,… Thậm chí, người ta còn cố tăng thêm sự hiện diện của các hương liệu tự nhiên vào ngành F&B bằng cách sáng tạo thêm nhiều loại chân trâu dùng hương liệu tự nhiên: trân châu đậu biếc, trân châu việt quất, thạch năng, thạch bắp, pudding dâu… Có thể thấy, sự trở lại lần này của các dòng nước uống và hương liệu tự nhiên là vô cùng mạnh mẽ và không thể cản phá.
Thức uống với hương liệu thiên nhiên được ưa chuộng mạnh mẽ
2. Thị trường đầy triển vọng cho hương dừa
Trong bối cảnh nước uống tự nhiên đang lên ngôi, hương dừa thực phẩm cũng đang dần tìm lại vị thế và chiếm lấy thị phần cho riêng mình. Nhưng vì sao lại gọi hương dừa là thanh âm trong trẻo giữa vạn nốt trầm nước uống tự nhiên?
Vì một lẽ rất dễ hiểu, mặc dù hương dừa đã xuất hiện từ lâu, có mặt hầu hết trong những dịp truyền thống của gia đình Việt Nam, cầm cự xuyên suốt giữa thị trường F&B đầy tính cạnh tranh suốt mấy mươi năm vừa qua, nó vẫn chưa thật sự đột phá và được khai thác một cách triệt để.
Trong khi người tiêu dùng đã dần làm quen với những hương vị phổ biến như dâu, cam, chanh, đào, việt quất,… thì hương dừa thực phẩm trong các sản phẩm vẫn còn là một cái tên có phần xa lạ. Do đó, khi thị trường bão hòa, những nốt trầm quen thuộc, phổ biến lắng xuống, thì nước dừa xuất hiện, được khai thác mạnh mẽ hơn và trở thành một “ngôi sao” cao vút, trong trẻo đầy tiềm năng cho các nhà sản xuất.
Hương dừa và các sản phẩm từ dừa có tiềm năng rất lớn trong thị trường F&B
Thật vậy, những năm gần đây nước dừa đang được khai thác một cách mạnh mẽ và hợp lý hơn, những chiến dịch truyền thông cho hương dừa thực phẩm bắt đầu xuất hiện. Ngày nay, nước dừa không chỉ có mặt ở những khu chợ truyền thống, mà còn được phục vụ tại các cửa hàng tiện lợi, nhiều doanh nghiệp đã đưa nước dừa vào để sản xuất đóng chai, phân phối hàng loạt. Có thể kể đến một số thương hiệu tiêu biểu trong sản xuất nước dừa đóng chai như: Cocoxim, Vietcoco, Vinut,… Ngoài ra, những máy bán nước dừa thiên nhiên tự động cũng được bố trí tại nhiều nơi, góp phần giúp loại thức uống còn nhiều tiềm năng này tiếp cận gần hơn với người tiêu dùng hiện đại.
Nhiều doanh nghiệp đầu tư phát triển các sản phẩm hương dừa
Với những minh chứng trên, đến nay, phần nào có thể nói rằng, giữa “mỏ vàng” thức uống thiên nhiên thì hương dừa là viên kim cương sáng giá và đáng để khai thác nhất. Tuy nhiên, chúng tôi cũng hi vọng rằng, các doanh nghiệp sản xuất F&B sẽ thông thái lựa chọn một công ty bán hương dừa thực phẩm uy tín để kết hợp, phần nào giữ vững danh tiếng với khách hàng và duy trì lợi thế cạnh tranh trên thị trường F&B đầy phức tạp.
MQ International tự hào là một trong những công ty cung cấp hương liệu hàng đầu hiện nay, chúng tôi rất hân hạnh được đồng hành cùng bạn trên hành trình tìm lại vị thế cho thứ hương liệu đặc biệt này. Liên hệ ngay với chúng tôi để biết thêm các thông tin chi tiết bạn nhé!
__________
Bạn đang tìm kiếm hương liệu thực phẩm tự nhiên cao cấp?
Hãy để chúng tôi giúp bạn!
MQ International là chuyên gia cung cấp hương liệu thực phẩm tự nhiên cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:
- Hương tự nhiên
- Hương mặn
- Hương ngọt
- Chiết xuất tự nhiên
- Nước ép trái cây cô đặc
- Bột tự nhiên
Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.
Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:
Tel: (+84) 28 3724 5191
Hotline: 0909 086 896
Fanpage: https://www.facebook.com/huonglieuthucphammq/
Địa chỉ: 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, Q. Thủ Đức, TPHCM
