Thuần chay đang trở thành xu hướng nổi bật trong nền ẩm thực ở nhiều quốc gia trên thế giới. Ở Việt Nam, rất nhiều người cũng hưởng ứng tích cực xu hướng này.
Bằng cách trang trí đẹp mắt, kết hợp cùng các hương liệu thực phẩm; các món ăn chay đã trở nên thú vị và lôi cuốn hơn rất nhiều. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về những ứng dụng của hương cốm trong xu hướng thuần chay.
Những món ăn hương vị cốm thanh tao và hấp dẫn
1. Chè cốm lá dứa
Chè cốm lá dứa là một trong những ứng dụng hương cốm thực phẩm rất độc đáo trong ẩm thực thuần chay hiện nay. Đây là một món ăn rất tốt cho sức khỏe của con người, bởi hàm lượng dinh dưỡng cao, có giá trị giải nhiệt, thanh lọc cho cơ thể. Nhờ đó, sức khỏe của con người được cải thiện.
Chè cốm lá dứa được chế biến từ những nguyên liệu có nguồn gốc thiên nhiên, rất gần gũi với cuộc sống con người. Món ăn này được giới thuần chay ưa chuộng bởi nó hướng đến sự thân thiện với môi trường, góp phần bảo vệ động vật và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Có một điều rất độc đáo trong xu hướng thuần chay, đó là các món ăn tuy đơn giản nhưng được bày trí rất bắt mắt; giúp món ăn thêm hấp dẫn và lôi cuốn người thưởng thức. Chính vì thế, chè cốm lá dứa với hương thơm từ cốm và màu xanh từ lá dứa cùng các nguyên liệu tự nhiên, giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Món chè cốm hương dứa vừa thơm, vừa lành
2. Chả cốm
Chả cốm là một món ăn rất nổi tiếng ở Hà thành. Món ăn này mang một hương vị rất thơm ngon và khơi dậy khẩu vị của người thưởng thức bởi nó chứa hương cốm nồng nàn cùng vị ngậy của mọc.
Trong xu hướng thuần chay, món chả cốm cũng được ưa chuộng bởi nó có thành phần chủ yếu từ các nguyên liệu tự nhiên. Các nguyên liệu như mọc có thể được thay thế bằng các loại bột củ.
Món ăn vừa bắt mắt với màu xanh của cốm, hương thơm của cốm và sự lành từ các loại bột. Tất cả hòa quyện lại, tạo nên một món ăn rất tao nhã, thân thiện và tốt cho sức khỏe con người.
Chả cốm là một món ăn rất nổi tiếng ở Hà thành
3. Cốm xào
Vào mùa thu, Hà Nội không chỉ nồng nàn bởi hương thơm dịu dàng của những chùm hoa sữa nơi góc phố mà còn thơm ngát bởi hương cốm nồng nàn. Với người Hà Nội nói riêng và người Việt Nam nói chung, cốm là một đặc sản trong ẩm thực Việt.
Từ những hạt cốm dẻo thơm, xanh ngát có thể chế biến được rất nhiều món ăn hấp dẫn khác. Cốm xào chính là một ví dụ. Đây là món ăn rất đặc trưng và lôi cuốn người thưởng thức bởi món ăn là sự kết hợp của những hạt cốm dẻo thơm cùng với những sợi dừa tươi ngon.
Tuy nhiên, để thưởng thức món cốm xào; bạn thường phải chờ đợi tới mùa thu vì đây là mùa chính vụ của cốm. Còn nếu muốn thưởng thức món ăn này vào những thời điểm khác trong năm, bạn có thể chế biến bằng cách lựa chọn những hạt gạo nếp loại ngon kết hợp với hương cốm thực phẩm cùng dừa tươi sợi.
Món cốm xào được yêu thích trong xu hướng thuần chay
Trong xu hướng thuần chay, món cốm xào cũng là món ăn độc đáo mà những người yêu thích món ăn chay thường sử dụng bởi món ăn vừa thơm ngon lại rất tốt cho sức khỏe.
4. Xôi cốm
Cũng giống như món cốm xào, xôi cốm là một món ăn rất nổi tiếng và được áp dụng rất nhiều trong đời sống hiện nay. Xôi cốm được chế biến từ các thành phần: cốm, sợi dừa tươi và đậu xanh.
Món ăn thường được hấp cách thủy một cách khéo léo để xôi luôn dẻo nhưng không bị nát, nhão. Món ăn này thường có mặt trong các bữa cơm sum họp gia đình, những ngày lễ, Tết hoặc những đám cưới hỏi; mang tới cho người thưởng thức một hương vị rất thơm ngậy và độc đáo.
5. Đậu phụ tẩm cốm
Hương cốm ngọt ngào, thơm dịu và lôi cuốn luôn “thách thức” vị giác của người thưởng thức. Vì thế mà những món ăn có hương vị cốm luôn là lựa chọn của rất nhiều đầu bếp khi chế biến các món ăn cho thực khách của mình.
Đậu phụ tẩm cốm được coi là món ăn “phá cách” đối với món đậu phụ truyền thống
Đậu phụ tẩm cốm được coi là món ăn “phá cách” đối với món đậu phụ truyền thống, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và dậy vị hơn. Nhờ đó mà người thưởng thức sẽ cảm nhận được sự mới mẻ trong từng món ăn.
Để làm món đậu phụ tẩm cốm, bạn có thể chế biến bằng nhiều cách khác nhau:
- Cách 1: Bạn làm nhuyễn đậu phụ trong một tô đựng rồi cho cốm cùng một chút gia vị vào và trộn đều. Sau đó, viên hỗn hợp lại thành từng viên, giống như bánh và đem chiên lên để thưởng thức.
- Cách 2: Cắt lát đậu thành từng miếng nhỏ, nhúng qua trứng và lăn qua lớp cốm rồi chiên giòn để thưởng thức.
Đối với những ai yêu thích chế độ ăn chay, món đậu phụ tẩm cốm sẽ là một món ăn rất tuyệt mà bạn nên note vào trong danh sách đồ ăn chay của mình. Bởi đậu phụ tẩm cốm có thành phần nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, từ các loại hạt. Vì thế, chúng sẽ tốt cho sức khỏe của bạn và thân thiện với môi trường.
Qua những chia sẻ trong bài viết trên, MQ International hy vọng rằng các bạn có thể hiểu về giá trị của hương cốm và những ứng dụng tuyệt vời trong xu hướng thuần chay hiện nay. Để đặt mua hương cốm thực phẩm và các loại hương liệu dùng trong chế biến món ăn, các bạn hãy liên hệ tới MQ International qua số hotline: 0909 086 896.
__________
Bạn đang tìm kiếm hương liệu thực phẩm tự nhiên cao cấp?
Hãy để chúng tôi giúp bạn!
MQ International là chuyên gia cung cấp hương liệu thực phẩm tự nhiên cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:
- Hương tự nhiên
- Hương mặn
- Hương ngọt
- Chiết xuất tự nhiên
- Nước ép trái cây cô đặc
- Bột tự nhiên
Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.
Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:
Tel: (+84) 28 3724 5191
Hotline: 0909 086 896
Fanpage: https://www.facebook.com/huonglieuthucphammq/
Địa chỉ: 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, Q. Thủ Đức, TPHCM
CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ MQ
