Hương Sữa Bắp - Đặc Sắc Cho Mỗi Món Ăn

Với hương thơm nhẹ nhàng đặc trưng của bắp cùng sắc vàng bắt mắt, hương sữa bắp dần trở thành một hương liệu không thể thiếu trong các sản phẩm của ngành hàng F&B.

Các hương liệu từ thực vật trong đó có hương liệu sữa bắp được người tiêu dùng rất yêu thích vì phù hợp với xu hướng tiêu dùng thực phẩm hữu cơ. Hôm nay, Win Flavor sẽ giới thiệu đến bạn những thông tin chi tiết về nguồn gốc và công dụng của loại hương liệu đặc biệt này nhé!

Bài viết liên quan:

Bắp là hương liệu đặc sắc cho mọi món ăn

1. Tổng quan về hương sữa bắp

Bắp là loại ngũ cốc chứa nhiều tinh bột cực kỳ quen thuộc trong nền ẩm thực châu Á. Từ những gian bếp mộc mạc của những mái tranh làng quê cho đến những gian bếp sang trọng chuẩn 5 sao của những nhà hàng Việt, bắp luôn hiện diện và trở thành món ăn khoái khẩu của người Việt.

Các món ăn làm từ loại thực phẩm này đều rất được nhiều người yêu thích như bắp luộc, bắp nướng, chè bắp và đặc biệt phải kể đến món sữa bắp đã làm đổ gục biết bao tín đồ mê ẩm thực. Hơn thế nữa, hương bắp còn xuất hiện trong nhiều món mặn, ngọt khác nhau giúp căng bằng và tạo nên vị ngon đặc biệt cho từng món ăn.

Hương sữa bắp là sản phẩm được chiết xuất hoàn toàn tự nhiên từ bắp tươi mang đến hương vị ngọt ngào cùng hương thơm đặc trưng cho từng món ăn mà nó góp mặt. Hiện nay, loại hương liệu này được rất nhiều đơn vị trong ngành F&B tin dùng trong các sản phẩm của họ vì có vị ngon tự nhiên, sắc vàng đẹp mắt và khả năng chịu nhiệt tốt.

Bắp là hương liệu quen thuộc đối với khẩu vị người Việt
(Nguồn: Internet)

Khác với hương vị sữa bắp được tạo ra từ hạt, hương liệu của lõi ngô là những tinh chất từ lõi ngô đã được tách hạt và dùng dao cạo để lấy được dòng sữa chứa nhiều tinh bột nhất. Hương vị của loại sản phẩm này sẽ có vị ngọt vừa phải giúp cho các món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn. Loại sản phẩm này thường góp mặt trong nhiều công thức đặc biệt có thể kể đến như soup, bánh ngô, nước sốt salad,…

Ngoài hương sữa bắp dạng bột thì còn có hương sữa dạng lỏng giúp các đơn vị có sự lựa chọn linh hoạt cho từng sản phẩm của mình. Người ta sẽ lấy những hạt ngô đã được tách rời đem đi đun sôi để vị ngọt vốn có của nó tiết ra và tạo nên hương ngô dạng lỏng. Mặt dù là ở hai dạng khác nhau nhưng hai hương liệu này đều giữ được mùi vị và hương thơm đặc trưng của bắp.

Cả hai sản phẩm dạng bột và dạng lỏng để được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau từ việc căng bằng hương vị cho các món mặn cho đến tại nên mùi thơm và vị béo đặc trưng cho những món bánh ngọt hấp dẫn. Đây chính là loại hương sữa có hương vị hoàn hảo mà quý doanh nghiệp nên lựa chọn cho các sản phẩm của mình.

Hương liệu không thể thiếu giúp sữa bắp thêm thơm ngon

2. Công dụng hương sữa bắp

2.1 Hương liệu sữa bắp trong cuộc sống hằng ngày

Căng bằng vị ngon cho các món mặn

Hương sữa bắp ngọt dịu chính là thành phần không thể thiếu giúp điều chỉnh vị mặn và chua tạo nên những mùi vị hấp dẫn, tuyệt vời. Hơn thế nữa, với tính chất dễ nêm nếm của bắp tạo nên sự phong phú và độc đáo cho các món ăn như nước soup, lẩu, sốt salad,…

Nguyên liệu quan trọng tạo nên vị ngon của nước lẩu

Loại hương liệu này còn thường xuyên góp mặt trong các loại sốt tẩm ướp thịt giúp món thịt nướng có mùi thơm đặc biệt, khó cưỡng.

Tăng hương vị thơm ngon, béo ngậy cho món ngọt

Trong các món bánh ngọt, hương sữa thực phẩm là một thành phần không thể thiếu giúp làm tăng độ béo và vị ngọt. Tác dụng của hương liệu này còn phát huy cực kỳ tốt trong các loại chè, sinh tố khi mang đến mùi vị hấp dẫn, đậm đà đầy mê hoặc.

Các đơn vị có thể tạo ra những sản phẩm độc đáo nhất để tung ra thị trường nhờ vào việc thêm hương sữa bắp vào những món này và điều chỉnh sao cho đậm đà và thơm ngon nhất.

2.2 Ứng dụng hương liệu sữa bắp trong sản xuất thực phẩm

Ngày nay, các sản phẩm từ hương sữa bắp như kẹo bắp Bibica, sữa bắp non Ba Vì, sữa bắp LIF,…đã được xuất hiện ngày càng nhiều trên thị trường cho thấy được sự phát triển và tính ứng dụng của hương liệu này trong ngành sản xuất thực phẩm là rất phổ biến. Sản phẩm này đã được ứng dụng trong các ngành như sau:

Sản xuất bánh kẹo

Làm tăng độ béo ngậy và ngọt ngào cho các loại bánh kẹo

Hương liệu sữa bắp là bí quyết để tạo ra mùi vị thơm ngon cho các loại bánh kẹo. Trên thị trường ngày nay có rất nhiều loại bánh kẹo được tung ra kéo theo đó là sự cạnh tranh cực kỳ khốc liệt. Do đó, nếu biết nắm bắt xu hướng sử dụng các sản phẩm từ thiên nhiên và chọn hương liệu sữa bắp cho sản phẩm bánh kẹo của mình các doanh nghiệp sẽ nâng cao được vị thế cạnh tranh.

Sản xuất đồ đóng hộp

Mì gói, đồ ăn đóng hộp là hai loại thực phẩm có chứa hương sữa bắp. Hương sữa thực phẩm này giúp cân bằng độ mặn ngọt từ đó giúp tăng độ ngon và tạo nên điểm nhấn cho sản phẩm.

Nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm tự nhiên có lợi cho sức khỏe ngày càng gia tăng

Để có thể mua được hương liệu bắp tươi chất lượng với mùi vị nguyên bản, quý doanh nghiệp nên hợp tác cùng những đơn vị cung cấp uy tín như Win Flavor. Chúng tôi là đơn vị uy tín chuyên cung cấp các sản phẩm hương liệu từ nhiên an toàn và đạt chuẩn cho nhiều doanh nghiệp sản xuất hàng đầu.

Công thức hương liệu mà Win Flavor mang đến luôn được nghiên cứu bởi nhiều chuyên gia đầu ngành để mang đến hương vị nguyên bản giúp quý doanh nghiệp tạo ra những sản phẩm chất lượng nhất.

Hãy liên hệ ngay cho Win Flavor để sở hữu hương sữa bắp tuyệt hảo cho hành trình chinh phục khách hàng của quý doanh nghiệp!

Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi Win Flavor.