Trà xanh từ lâu đã được biết đến với hương thơm nhẹ, vị đắng đặc trưng và đã trở thành một loại thức uống phổ biến trên khắp thế giới. Tuy nhiên, trà xanh không chỉ đơn giản là một thức uống thơm ngon mà nó còn được biết đến với nhiều ứng dụng tuyệt vời cho trong việc chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng WIN Flavor tìm hiểu chi tiết về cây trà xanh và những lợi ích mà trà xanh mang lại cho sức khỏe con người.
Bài viết liên quan:
- Ứng dụng chiết xuất trà xanh ngành thực phẩm chức năng
- Bật mí nguyên liệu chiết xuất trà xanh ứng dụng trong ngành bánh kẹo
- Chiết xuất trà xanh trong mỹ phẩm – Giải pháp cho làn da khỏe đẹp
Cây trà xanh
(Nguồn: vista.com)
1. Tìm hiểu về cây trà xanh
1.1. Cây trà xanh là gì?
Cây trà xanh hay còn được gọi là cây chè xanh (tùy theo vùng miền và cách gọi), có tên khoa học là Camellia sinensis. Đây là một loài cây lâu năm, thường mọc dưới dạng bụi và có nhiều lá. Cây chè xanh có nguồn gốc từ Đông Nam Á, nhưng hiện nay đã trở nên phổ biến trên khắp thế giới, đặc biệt là trong các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới.
Đồi trồng cây trà xanh
(Nguồn: vista.com)
Cây chè xanh thường được trồng với mục đích thu hoạch lá và búp trà, để tạo ra thức uống, nguyên liệu phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu. Ngoài ra, cây chè xanh còn được trồng làm cây cảnh hoặc cây chè xanh bonsai trong không gian trong nhà, tạo điểm nhấn độc đáo.
1.2. Những thành phần hoá học có trong cây trà xanh
Trà là một trong những thức uống phổ biến trên khắp thế giới, chứa một loạt các thành phần quan trọng ảnh hưởng đến hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng của nó. Dưới đây là một số nhóm chất quan trọng có trong trà xanh:
- Nhóm chất đường: Bao gồm glucozơ, fructozơ và các hợp chất khác, chúng đóng vai trò trong việc cung cấp giá trị dinh dưỡng và tạo ra mùi thơm khi trà được chế biến ở nhiệt độ cao.
- Nhóm tinh dầu: Bao gồm metyl salixylat, citronellol và các chất khác, chúng tạo ra hương thơm đặc trưng cho từng loại trà và phụ thuộc vào khí hậu, loại đất và quá trình chế biến.
- Nhóm sắc tố: Bao gồm chất diệp lục, carotene, xantophin và nhiều loại khác, chúng định nên màu sắc của nước trà từ xanh nhạt đến xanh lục sâu, hoặc thậm chí từ màu vàng đến đỏ nâu và nâu sậm.
- Nhóm chất vô cơ: Bao gồm kali, photpho, lưu huỳnh, flo, magiê, canxi và nhiều loại khác.
- Nhóm vitamin: Bao gồm vitamin C, B1, B2, PP và nhiều loại khác, hầu hết tan trong nước, mang lại giá trị dinh dưỡng cho trà.
- Nhóm glucozit: Đóng góp vào hương vị của trà và có thể làm nước trà có vị đắng, chát và màu hồng đỏ.
- Nhóm chất chát (tanin): Chiếm 15%-30% trong trà và sau quá trình chế biến, chúng tạo ra vị chát đặc trưng của trà.
- Nhóm ancal: Bao gồm cafein, theobromine, theophylline, adenin, guanin và nhiều chất khác.
2. Những lợi ích tuyệt vời từ cây trà xanh
2.1. Ngăn ngừa tế bào ung thư
Cây trà xanh chứa hợp chất EGCG, một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư. Một số nghiên cứu đã gợi ý rằng trà xanh có thể ức chế sự phân tách và lây lan của tế bào ung thư, từ đó ngăn chặn sự phát triển của các khối u ung thư.
2.2. Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch
Một trong những lợi ích của trà xanh đó chính là giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Trà xanh có khả năng giảm mức cholesterol LDL (cholesterol xấu) trong máu, đặc biệt hiệu quả khi sử dụng đều đặn. Mức cholesterol LDL cao có thể dẫn đến tắc nghẽn mạch máu và gây ra các bệnh tim mạch. Ngoài ra, trà xanh giúp giảm xơ vữa mạch máu và bảo vệ sức khỏe tim mạch một cách toàn diện.
Cây trà xanh giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch
(Nguồn: vista.com)
2.3 “Vũ khí” chống oxy hóa thần kỳ
Cây trà xanh là một “Vũ khí” chống oxy hóa thần kỳ với các hợp chất EGCG (Epigallocatechin Gallate), giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương gây ra bởi gốc tự do và ngăn chặn quá trình lão hóa do oxi hóa. EGCG có trong trà xanh đặc biệt có khả năng bảo vệ da khỏi tác động có hại của tia tử ngoại mặt trời, giúp duy trì làn da khỏe mạnh và trẻ trung.
2.4 Cải thiện làn da khỏe đẹp, trắng mịn
Các chất chống oxy hóa có trong trà xanh như EGCG có khả năng bảo vệ da khỏi tổn thương do tác động của các gốc tự do. Điều này có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa da, mang lại làn da trắng mịn, trẻ trung hơn. Khi sử các sản phẩm có nguồn gốc từ trà xanh còn giúp kiểm soát sự dầu nhờn trên da và se lỗ chân lông, từ đó giúp ngăn ngừa tình trạng mụn trứng cá và da dầu.
Các sản phẩm từ trà xanh giúp làn da trắng mịn
(Nguồn: vista.com)
2.5. Có khả năng lưu trữ nước cho cơ thể
Không giống như các đồ uống như cà phê, bia, rượu và các chất kích thích, trà xanh thực sự có khả năng giữ cho cơ thể được bổ sung nước. Nước đóng vai trò quan trọng trong mọi hoạt động của cơ thể. Vì vậy, để cung cấp và duy trì sự cân bằng nước cơ thể, uống trà xanh thường xuyên là một cách hiệu quả.
2.6. Gia tăng “sức mạnh” cho hệ thống miễn dịch
Các thành phần có trong trà xanh được biết đến với khả năng làm giảm viêm nhiễm trong cơ thể, hỗ trợ trong việc ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh và viêm nhiễm. Ngoài ra, cảm xúc căng thẳng và áp lực tinh thần có thể ảnh hưởng xấu đến hệ miễn dịch. Trà xanh cung cấp khả năng tạo ra cảm giác thư giãn và giảm căng thẳng, giúp duy trì sự cân bằng và gia tăng “sức mạnh” cho hệ thống miễn dịch.
Sử dụng trà xanh giúp nâng cao hệ miễn dịch
(Nguồn: vista.com)
2.7. Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng công dụng của cây trà xanh có thể hỗ trợ quá trình đốt cháy chất béo bằng cách kích thích hoạt động của một số hormone . Chất chống oxy hóa chính trong trà xanh EGCG có khả năng ức chế một loại enzyme có nhiệm vụ phá vỡ hormone norepinephrine. Khi enzyme này bị ức chế, lượng norepinephrine tăng lên, thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo giúp giảm cân một cách hiệu quả.
Giảm cân hiệu quả nhờ sử dụng trà xanh
(Nguồn: vista.com)
Trà xanh không chỉ là một thức uống thơm ngon và phổ biến trên toàn thế giới, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từ việc giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đến cải thiện sức khỏe tim mạch và làm đẹp da, cây trà xanh đem đến cho chúng ta nhiều ứng dụng tuyệt vời. WIN Flavor là một trong những đơn vị uy tín cung cấp nguyên liệu tin cậy, trong đó có các sản phẩm trà xanh. Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung cấp hương liệu đặc biệt, đặc biệt là hương liệu trà xanh, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi ngay bây giờ để được tư vấn chi tiết.
Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi Win Flavor.
