Bột matcha pha chế là một trong những nguyên liệu quen thuộc trong lĩnh vực F&B. Tuy nhiên, nhiều người vẫn nhầm tưởng rằng matcha chỉ dùng để pha nước uống mà ít ai biết rằng, đây cũng là thành phần chính trong các món bánh ngọt, các món kem hoặc món tráng miệng. Cùng đọc bài viết sau đây để WIN Flavor “bật mí” cho bạn những cách pha bột matcha tạo nên những món ngon, mới lạ và hấp dẫn nhé!
Bài viết liên quan:
- Bột Matcha Pha Chế: Biến Tấu Đa Dạng Các Món Ngon Khó Cưỡng
- 8 Cách Nhận Diện Bột Matcha Chất Lượng Cho Pha Chế
- Bạn Cần Biết Gì Về Bột Matcha Trong Pha Chế Và Sản Xuất Thực Phẩm?
Bột matcha có thể ứng dụng chế biến đa dạng món ngon khác nhau
1. Công dụng vàng của bột matcha đối với ngành thực phẩm
Pha chế đồ uống
Với hương thơm đặc trưng của trà xanh và sắc xanh tươi sáng bắt mắt, bột matcha trở thành thành phần lý tưởng trong việc sáng tạo ra đa dạng thức uống hấp dẫn. Để pha chế đồ uống từ bột matcha, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ cơ bản như: chén, chổi đánh trà (chasen) và rây lọc.
Pha chế thức uống là cách chế biến bột matcha phổ biến nhất
Đầu tiên, cho một lượng bột matcha vừa đủ vào chén, sau đó thêm một ít nước nóng (khoảng 70-80 độ C). Dùng chổi đánh trà đánh tan bột matcha cho đến khi tạo thành một hỗn hợp mịn màng, không vón cục, có lớp bọt mịn trên bề mặt. Tùy theo loại đồ uống bạn muốn pha chế, bạn có thể thêm sữa nóng hoặc lạnh, đường, mật ong hoặc các loại siro để tạo vị ngọt. Đối với các món đá xay, bạn có thể cho thêm đá viên vào máy xay sinh tố cùng với hỗn hợp matcha và các nguyên liệu khác.
Sản xuất bánh kẹo
Bột matcha pha chế không chỉ là nguyên liệu tuyệt vời cho đồ uống mà còn mang đến hương vị độc đáo và màu sắc hấp dẫn cho các loại bánh kẹo. Với vị chát nhẹ đặc trưng và màu xanh tươi mát, bột matcha có thể được sử dụng linh hoạt trong nhiều công đoạn sản xuất bánh kẹo. Theo đó, bột matcha có thể được thêm trực tiếp vào hỗn hợp bột để tạo màu xanh tự nhiên và hương vị trà xanh cho bánh bông lan, bánh quy, bánh mochi, bánh cupcake và nhiều loại bánh khác.
Bánh matcha là sự kết hợp giữa vị ngọt và độ chát nhẹ của matcha
Chế biến kem và các món tráng miệng
Bột matcha có thể kết hợp hoàn hảo với nhiều loại tráng miệng khác nhau. Bạn có thể làm bánh pudding matcha mềm mịn, panna cotta matcha thanh mát, tiramisu matcha độc đáo, hoặc thậm chí là chè matcha đậu đỏ truyền thống. Bột matcha cũng có thể được sử dụng để làm nhân bánh, tạo nên món bánh đặc sắc.
Kem matcha là món tráng miệng được nhiều người yêu thích
Giúp tạo màu thực phẩm và trang trí
Bột matcha pha chế, bên cạnh là thành phần tạo nên loại trà thơm ngon, còn là nguyên liệu tuyệt vời để tạo màu và trang trí trong ẩm thực. Với màu xanh tự nhiên đặc trưng, matcha có thể được sử dụng để tạo màu cho các món bánh, kem, mứt và nhiều loại đồ uống. Khi trộn với bột mì hoặc kem, chúng tạo nên một sắc xanh nhẹ nhàng và tinh tế. Trong trang trí, bột matcha có thể được rắc lên bề mặt các món tráng miệng để tạo điểm nhấn hoặc vẽ các hoa văn tinh xảo. Ngoài ra, matcha còn có thể được sử dụng để tạo ra các lớp màu gradient trong bánh ngọt nhiều tầng, mang lại vẻ đẹp độc đáo và hấp dẫn cho món ăn.
Bột matcha cũng được ứng dụng để tạo màu cho các món bánh ngọt
2. Mua bột matcha pha chế ở đâu đảm bảo nguồn gốc chất lượng?
Khi tìm mua bột matcha pha chế chất lượng cao, điều quan trọng là phải chọn nguồn cung cấp đáng tin cậy. Bạn nên tìm kiếm các cửa hàng chuyên về trà, cửa hàng thực phẩm hữu cơ, hoặc các nhà cung cấp uy tín trên thị trường. Đồng thời, khi lựa chọn, khách hàng cũng nên chú ý đến xuất xứ của sản phẩm, ưu tiên những loại matcha được sản xuất tại Nhật Bản – quê hương của loại bột trà xanh này. Đồng thời, hãy xem xét các chứng nhận chất lượng và đọc kỹ thông tin sản phẩm để đảm bảo bạn đang mua matcha nguyên chất, không pha trộn.
Cần cân nhắc khi lựa chọn bột matcha để đảm bảo nguyên chất, chuẩn vị
Trong thị trường bột matcha đang ngày càng phát triển, WIN Flavor nổi bật như một cái tên đáng tin cậy cho những ai đang tìm kiếm sản phẩm chất lượng cao. Được thành lập với tâm huyết mang đến cho khách hàng các loại hương liệu thuần khiết và nguyên bản, WIN Flavor đã nhanh chóng khẳng định vị thế của mình nhờ cam kết về chất lượng và cách chăm sóc khách hàng chu đáo. Công ty không chỉ cung cấp bột matcha hay các hương liệu đạt chuẩn cho các quán cà phê, nhà hàng mà còn phục vụ nhu cầu của những người tiêu dùng cá nhân đam mê hương vị độc đáo này. Với nguồn nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những vùng trồng trà nổi tiếng và quy trình sản xuất tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, WIN Flavor đã và đang trở thành đối tác tin cậy của nhiều đơn vị trong ngành F&B, đồng thời là lựa chọn hàng đầu cho những người sành điệu về trà.
Như vậy, qua bài viết trên, WIN Flavor đã “hé lộ” cho bạn các cách chế biến, ứng dụng bột matcha pha chế để tạo nên nhiều món ăn, thức uống thơm ngon. Hi vọng bạn đã có được những thông tin hữu ích. Nếu cần tư vấn thêm về bột matcha hoặc bất kỳ loại hương liệu nào, đừng ngần ngại liên hệ ngay với WIN Flavor qua HOTLINE để được hỗ trợ nhanh chóng nhất.
Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi WIN Flavor
