Tết không thể trọn vẹn nếu thiếu đi hương vị đậm đà và thơm ngon của chiếc bánh chưng truyền thống. Bánh chưng được xem như biểu tượng của sự đủ đầy, ấm no và hạnh phúc. Hương thơm quyến rũ lan tỏa từ mỗi chiếc bánh, tạo nên hương vị Tết đặc trưng không thể nào quên được. Tuy nhiên để làm được một chiếc bánh chưng thơm ngon thì cần chuẩn bị những nguyên liệu gì? Trong bài viết dưới đây, WIN Flavor sẽ chia sẻ đến bạn những nguyên liệu làm bánh chưng không thể thiếu.
Bài viết liên quan:
Nguyên liệu làm bánh chưng cần thiết khi gói bánh chưng
(Nguồn: VnExpress)
1. Các loại nguyên liệu làm bánh chưng cần chuẩn bị
Để làm được một chiếc bánh chưng với hương vị tuyệt vời nhất thì việc chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Những nguyên liệu làm bánh chưng tưởng chừng như đơn giản nhưng lại đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị đặc trưng của từng chiếc bánh.
Lá dong
Để bánh chưng xanh và đẹp mắt thì việc lựa chọn lá dong cũng là điều cần lưu ý. Nên chọn lá gói bánh là loại lá bánh tẻ, không quá già cũng như không quá non. Khổ lá dong cần to và rộng vừa phải, mỗi chiếc bánh chưng sẽ sử dụng 4 chiếc lá. Trước khi bắt đầu quá trình gói bánh chưng, hãy ngâm lá dong trong một chiếc chậu to trong khoảng 30 – 45 phút.
Sau đó, sử dụng một chiếc khăn mềm để nhẹ nhàng cọ rửa cả hai mặt của lá dong. Sau khi rửa, lá dong cần được đặt dựa lên để ráo nước. Sử dụng một chiếc khăn khô và sạch để lau lá dong cho khô hoàn toàn, sau đó sử dụng dao sắc để cắt bớt gân lá dong, giúp lá trở nên mềm mại và dễ gói.
Lá dong là nguyên liệu làm bánh chưng quan trọng cần chuẩn bị
(Nguồn: VnExpress)
Lạt
Để gói được một chiếc bánh vuông vắn và đảm bảo sự chắc chắn khi luộc thì lạt là một nguyên liệu làm bánh chưng không thể thiếu. Khi chọn lạt để gói bánh chưng, nên tìm loại lạt có đặc điểm như dang, mỏng, mềm mại và dẻo dai. Mỗi chiếc bánh cần sử dụng khoảng 2 đến 4 chiếc lạt, tùy thuộc vào sở thích cá nhân để tạo hình chữ thập (2 lạt) hoặc hình vuông (4 lạt) trên bề mặt bánh. Điều này giúp tạo ra bánh chưng không chỉ ngon miệng mà còn có hình dáng bắt mắt.
Lạt là một nguyên liệu không thể thiếu
(Nguồn:Vietnamnet)
Gạo nếp
Bánh chưng không thể thiếu gạo nếp – nguyên liệu làm bánh chưng chủ chốt làm nên hương vị đặc trưng. Khi lựa chọn gạo nếp để làm bánh, nên tìm loại gạo có hạt đều, mẩy. Nên ưu tiên loại nếp cái hoa vàng vì nó mang lại sự thơm ngon và độ dẻo mềm lý tưởng. Để đảm bảo chất lượng, gạo cần được ngâm trong nước ít nhất 8 tiếng, sau đó rửa sạch để loại bỏ sạn và giữ cho hạt gạo ráo nước trước khi bắt đầu quá trình gói bánh. Tùy thuộc vào sở thích cá nhân, mỗi chiếc bánh có thể được gói với lượng gạo từ 0,5 đến 1kg, tạo ra những chiếc bánh có kích thước to nhỏ khác nhau.
Nên chọn loại gạo nếp có hạt đều và mẩy
(Nguồn: vneconomy.vn)
Đậu xanh
Khi lựa chọn nguyên liệu gói bánh chưng ngày tết, bạn nên chọn loại đậu xanh tiêu, hạt nhỏ, ruột vàng thì sẽ mang lại hương vị thơm ngon hơn cho bánh. Sau đó, xay đậu xanh và ngâm trong nước ấm khoảng chừng 1 – 2 giờ rồi mang đi nấu chín, đánh tơi để làm nhân bánh. Tỷ lệ thông thường gạo và đậu xanh khi làm bánh thường là 8 gạo : 2 đậu. Bạn nên chọn mua các loại đậu chất lượng thì sẽ cho ra nhân bánh thơm ngon và có màu đẹp mắt hơn.
Đậu xanh – nguyên liệu không thể thiếu
(Nguồn: Báo Thanh Niên)
Thịt nhân bánh
Việc lựa chọn các loại thịt để làm nhân bánh chưng cũng cực kỳ quan trọng. Thịt ba chỉ hoặc thịt vai sấn sẽ là sự chọn lựa hoàn hảo để đảm bảo hương vị ngon nhất. Trước khi bắt đầu quá trình làm bánh, hãy đảm bảo thịt được rửa sạch, sau đó thái thành các miếng dài khoảng 5 – 7 cm và dày 0,5 cm. Để tăng thêm hương vị, bạn nên ướp các nguyên vật liệu làm bánh chưng này trong hỗn hợp muối và tiêu trong khoảng 15 phút trước khi bắt đầu gói bánh. Điều này giúp thịt ngấm gia vị và mang lại hương vị đậm đà hơn cho món bánh chưng truyền thống.
Thịt ba chỉ – nguyên liệu không thể thiếu
(Nguồn: vista.com)
2. WIN Flavor cung cấp hương liệu thực phẩm uy tín chất lượng
Nếu doanh nghiệp của bạn đang gặp khó khăn trong việc tìm kiếm nhà cung nguyên liệu thực phẩm uy tín thì WIN Flavor là sự lựa chọn hàng đầu. WIN Flavor tự hào là đơn vị cung cấp hương liệu thực phẩm uy tín chất lượng tại Việt Nam. Các sản phẩm của chúng tôi cam kết đảm bảo chất lượng và có nguồn gốc rõ ràng.
Chúng tôi sử dụng nguyên liệu tự nhiên được nhập khẩu từ những quốc gia hàng đầu thế giới như Mỹ, Nhật Bản, Singapore,… Ngoài ra, WIN Flavor còn có đội ngũ chuyên gia luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng trong quá trình nghiên cứu công thức chế biến, giúp doanh nghiệp tạo ra những sản phẩm chất lượng.
Bánh chưng là biểu tượng truyền thống của người Việt trong dịp Tết Nguyên Đán. Không chỉ là món ăn truyền thống để thưởng thức mà còn là một món quà ý nghĩa được gửi đến những người thân yêu trong gia đình. Để đảm bảo chất lượng nguyên liệu làm bánh chưng, hãy liên hệ ngay với WIN Flavor nhé.
Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi WIN Flavor.
