Bột Kem Béo Làm Sữa Chua Hấp Dẫn - Hương Liệu Thực Phẩm

Bột kem béo từ thực vật là một trong những thành phần nguyên liệu không thể thiếu đối với ngành F&B. Ngày nay, việc sử dụng bột béo trong việc chế biến các món ăn hay pha chế đồ uống ngày càng trở nên phổ biến bởi những lợi ích mang lại cho sức khỏe con người. Chính vì lý do này mà sữa chua làm từ kem béo được rất nhiều người ưa chuộng. Loại sữa chua này không chỉ có kết cấu và màu sắc hấp dẫn mà nó còn mang đến hương vị thơm béo ngậy hơn hẳn so với sữa chua thông thường. Bài viết dưới đây, chúng ta hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách sử dụng bột kem béo làm sữa chua.

Bài viết liên quan:

Cách sử dụng bột kem béo làm sữa chua hấp dẫn
(Nguồn: vista.com)

1. Bột kem béo làm sữa chua như thế nào?

Cách làm sữa chua từ bột kem béo cũng gần giống như cách làm sữa chua thông thường. Tuy vậy mà sắc cũng như hương vị của sữa chua thì lại hoàn toàn khác xa có vị béo đặc biệt từ bột sữa. Dưới đây là chi tiết các bước làm sữa chua từ bột kem béo:

Bước 1: Các nguyên liệu cần chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt đầu làm sữa chua thì một điều không thể bỏ qua đó là việc chuẩn bị các nguyên phụ liệu cần thiết. Sữa chua có thơm ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng của các nguyên liệu vì thế bạn cần lựa chọn các thành phần làm sữa chua từ các thương hiệu uy tín. Dưới đây là một số nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bột kem béo làm sữa chua
sữa tươi nguyên kem
1 -2 hộp sữa chua không đường
Sữa đặc có đường
Sữa bột
Đường cát trắng, nước cốt chanh
Nước cốt dừa

Bước 2: Trộn kem sữa tươi với sữa chua

Trước tiên, cho đường, nước lọc, nước chanh vào một chiếc nồi nhỏ, bắc lên bếp đun cho tới khi hỗn hợp đường tan hết ra, sủi bọt. và đặc lại thì tắt bếp. Cho sữa bột vào một chiếc nồi khác, rồi thêm khoảng 70 gram sirup đường vừa nấu cùng sữa đặc, bột kem béo làm sữa chua, sữa tươi vào rồi dùng muỗng khuấy đều tay đến khi hòa quyện với nhau.

Quy trình sử dụng bột kem béo làm sữa chua
(Nguồn: vista.com)

Tiếp theo, bật bếp lửa lớn, đun cho hỗn hợp kem sữa tươi nóng lên khoảng 70 – 80 độ C thì bạn hãy tắt bếp. Đổ sữa chua cái ra chén riêng, lấy muỗng tán nhuyễn ra. Múc vào muỗng kem sữa tươi vào chén sữa chua, khuấy đều rồi đổ sữa chua vào nồi kem sữa tươi, khuấy cho chúng hòa quyện nhau.

Bước 3: Ủ sữa chua

Rót hỗn hợp bột kem béo làm sữa chua vào khuôn đã chuẩn bị sẵn rồi bọc kín lại. Đun nước sôi rồi để nguội xuống còn khoảng 75 – 80 độ C thì cho vào một chiếc nồi ủ lớn, đủ để đặt vừa các khuôn sữa chua. Bạn nên lưu ý cho nước nóng ở mức 2/3 khuôn sữa chua thôi nhé. Đậy nắp nồi lại, ủ ít nhất 8 – 10 tiếng là được.

Ủ sữa chua ở nhiệt độ 75 -80 độ C
(Nguồn: vista.com)

Trong thời gian ủ sữa chua nguyên kem, nhớ thay nước nóng để tránh nước bị nguội. Sữa chua sau khi ủ cực kì dẻo mịn và có lớp kem béo mỏng bên trên rất thơm. Để sữa chua nguội hẳn, cho vào tủ đông và tránh để nước trong tủ lạnh nhiễu xuống mặt sữa chua nhé. Như vậy là bạn đã có thể thưởng thức sữa chua tự làm béo ngậy như ngoài hàng.

2. Sữa chua từ bột kem béo bảo quản trong bao lâu?

Khi làm sữa chua với bột kem béo nếu không tuân thủ an toàn vệ sinh sẽ rất dễ lẫn tạp khuẩn, điều này làm quá trình lên men diễn ra nhanh hơn và tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển mạnh. Vì vậy sữa chua làm từ bột kem béo nên ăn trong vòng 2 ngày là tốt nhất. Nếu muốn sữa chua có thể được bảo quản lâu hơn thì bạn nên để sữa chua ở ngăn mát của tủ lạnh với nhiệt độ khoảng 8 – 10 độ C. Ở nhiệt độ thấp sẽ có thể làm chậm quá trình lên men của sữa chua và giảm nguy cơ bị vi khuẩn xâm nhập.

Bảo quản sữa chua trong tủ lạnh
(Nguồn: vista.com)

Ngoài ra, để bảo quản sữa chua được lâu hơn thì khi làm sữa chua bạn nên đựng trong hũ thủy tinh để đảm bảo an toàn cho sức khỏe vì nếu như bỏ sữa chua vào các loại hũ nhựa kém chất lượng thì chất độc hại sẽ thẩm thấu vào sữa chua về lâu dài sẽ gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

3. Công ty cung cấp bột kem béo thực vật chất lượng, uy tín

Trên thị thị trường hiện nay có rất nhiều công ty cung cấp bột kem béo thực vật không không phải đơn vị nào cũng uy tín chất lượng. WIN Flavor là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm kem béo nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên. Chúng tôi đã dần khẳng định được chất lượng và uy tín khi là đối tác cung cấp nguyên liệu cho những doanh nghiệp lớn trong ngành F&B tại thị trường Việt Nam.

WIN Flavor – Đơn vị cung cấp bột kem béo làm sữa chua chất lượng
(Nguồn: vista.com)

WIN Flavor luôn đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu, chính vì thế chúng tôi không ngừng nỗ lực nghiên cứu phát triển để đưa đến tay khách hàng những sản phẩm chất lượng. Chúng tôi cam kết các sản phẩm đều chất lượng và đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của bộ y tế.

Nếu bạn đang muốn tìm kiếm nguồn cung cấp bột kem béo làm sữa chua chất lượng thì WIN Flavor là một trong những sự lựa chọn không thể bỏ qua. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được hỗ trợ và tư vấn chi tiết về các dòng sản phẩm bột kem béo.

Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi WIN Flavor.