Những món ăn tráng miệng là một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc giúp thực khách được thưởng thức trọn vẹn hương vị của bữa tiệc. Để tạo dấu ấn khó phai trong lòng thực khách, hầu hết các đầu bếp thường lựa chọn hương lá dứa thực phẩm làm nguyên liệu chế biến các món tráng miệng.
Hãy cùng MQ International khám phá những nét độc đáo từ hương vị lá dứa trong xu hướng tráng miệng thuần chay qua bài viết chia sẻ dưới đây!
Hương lá dứa là một hương liệu tự nhiên được sử dụng nhiều trong chế biến các món ăn thuần chay
1. Xu hướng sử dụng hương liệu thực phẩm tự nhiên trong ẩm thực tráng miệng 2020
Trong ẩm thực tráng miệng, những món ăn thường được nhiều người yêu thích có thể kể đến như kem, chè hoặc nước uống, sinh tố. Những món ăn này có thể chế biến từ rất nhiều nguyên liệu khác nhau, nhằm mang tới cho thực khách sự thay đổi về vị giác.
Tuy nhiên, trong xu hướng hiện nay; những món tráng miệng được sử dụng từ những trái cây hoặc hương liệu tự nhiên “chiếm được tình cảm” của người thưởng thức nhiều hơn.
Một trong những hương liệu tự nhiên được sử dụng nhiều nhất và phổ biến nhất, đó là hương lá dứa hay còn gọi là hương lá nếp. Hương thơm từ lá dứa rất thanh đạm, lành và mang tới sự tươi mới.
Đây là hương liệu thực phẩm tự nhiên được ưa chuộng trong chế biến các món bánh ngọt, nước giải khát, kem và hầu hết các loại đồ ăn. Đặc biệt là trong ẩm thực tráng miệng thuần chay 2020.
Sở dĩ các hương liệu tự nhiên trở thành xu hướng sử dụng trong ẩm thực Việt là bởi nó mang tới sự gần gũi giữa con người với thiên nhiên, sự tươi mới trong tâm hồn và giữ được những cảm xúc lắng đọng.
Thạch lá dừa – món ăn tráng miệng thơm ngon với hương lá dứa
2. Những đặc trưng của hương lá dứa
Hương lá dứa thực phẩm là một hương liệu rất đặc trưng và được sử dụng nhiều nhất trong ẩm thực Việt hiện nay. Tuy nhiên, khi sử dụng hương liệu này trong chế biến các món ăn, chúng ta cần hiểu được đặc trưng của nó để ứng dụng một cách thích hợp, hiệu quả.
- Hương thơm tự nhiên, tươi mát
Lá dứa chứa đựng một hương thơm rất tự nhiên, dịu nhẹ và tươi mát. Đặc điểm nổi bật này đã lôi cuốn những con người có tâm hồn ẩm thực là những đầu bếp, những chuyên gia. Bởi thế mà rất nhiều ứng dụng về hương thơm tự nhiên của lá dứa trong các món ăn đã hiện hữu với chúng ta.
Sự tự nhiên và tươi mát trong hương lá dứa mang tới cho chúng ta những cảm giác trong lành, gần gũi với thiên nhiên. Đây cũng là đặc trưng rất riêng không phải hương liệu nào cũng có được.
Lá dứa có hương thơm rất tự nhiên, lôi cuốn
- Kích thích khứu giác và vị giác
Một đặc trưng rất nổi bật nữa có trong hương liệu lá dứa tự nhiên, chính là sự kích thích khứu giác và vị giác của con người. Bạn hoàn toàn có thể bị cuốn hút ngay từ lần đầu tiên ngửi thấy mùi hương từ lá dứa.
Những nốt hương dịu nhẹ, thanh tao của loại lá thơm này gợi lên một cảm giác rất đặc biệt nơi đầu lưỡi. Nó như thôi thúc bạn “hãy thưởng thức ngay thứ mùi hương đặc biệt này”.
- Dậy lên vị hấp dẫn cho các món ăn
Lá dứa thơm không chỉ chứa đựng hương thơm rất thanh mát mà nó còn giúp tạo ra một sắc màu xanh dịu rất đặc trưng. Chính sự kết hợp đặc biệt này đã khiến cho các món ăn hương lá dứa trở nên hấp dẫn hơn và dậy vị cho các món ăn.
Ngay khi nhìn thấy những món ăn với hương thơm và vị xanh từ lá dứa, bạn sẽ bị lôi cuốn và rất muốn được thưởng thức ngay những món ăn này.
3. Ứng dụng của hương lá dứa trong ẩm thực tráng miệng thuần chay
Trong xu hướng tráng miệng thuần chay, hương lá dứa là loại hương liệu rất được ưa chuộng. Những ứng dụng của hương liệu lá dứa phải kể đến như:
Chè lá dứa là một món ăn rất thanh mát
- Chè lá dứa
Một món ăn vô cùng bổ dưỡng và mang tính giải khát rất cao trong nền ẩm thực Việt nói chung và trong xu hướng thuần chay nói riêng. Món chè lá dứa thường được chế biến từ sữa tươi, sữa đặc, dừa non và thạch lá dứa cùng các loại quả khác nhau, với rất nhiều dinh dưỡng và đặc biệt thích hợp để giải khát vào mùa hè.
Trong các bữa tiệc tại các nhà hàng, khách sạn; chè lá dứa cũng là món tráng miệng rất được lòng thực khách bởi nó góp phần tạo nên sự hoàn hảo trong việc thưởng thức các bữa tiệc.
- Kem lá dứa
Nhờ hương thơm tự nhiên, thanh mát cùng màu xanh bắt mắt. Hương lá dứa thực phẩm còn được ứng dụng trong chế biến món kem lá dứa rất đặc trưng. Món ăn này cũng được rất nhiều người yêu thích và trở thành một trong những món tráng miệng hấp dẫn trong thực đơn của các bữa tiệc nhà hàng.
- Nước sâm lá dứa
Một ứng dụng khác từ hương lá dứa trong xu hướng ẩm thực tráng miệng thuần chay, đó là nước sâm lá dứa. Ngoài ra, với đặc điểm lành tính, hương thơm dễ chịu cùng màu sắc ấn tượng nên lá dứa còn được dùng trong pha chế các loại đồ uống để giải khát hoặc tráng miệng sau các bữa ăn.
Nước ép lá dứa thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể
- Thạch lá dứa
Đây được coi là món ăn yêu thích của rất nhiều người và đặc biệt chúng luôn có mặt trong tủ chế biến của các bà nội trợ. Món ăn này vừa mát, vừa bổ ích lại rất dễ dàng chế biến nên nó được ứng dụng rộng rãi trong các gia đình.
MQ International hy vọng rằng, qua những chia sẻ trong bài viết trên; các bạn sẽ hiểu thêm về những ứng dụng của hương lá dứa trong ẩm thực. Để đặt mua các sản phẩm hương lá dứa và các hương liệu thực phẩm tự nhiên, các bạn hãy liên hệ tới MQ International qua số hotline: 0909 086 896. MQ International – công ty hương liệu đạt chuẩn với nguồn hương hiệu nhập khẩu từ các nhà sản xuất hàng đầu trên thế giới, chúng tôi rất hân hạnh được đồng hành cùng bạn trong hành trình phát triển hương vị thực phẩm.
__________
Bạn đang tìm kiếm hương liệu thực phẩm tự nhiên cao cấp?
Hãy để chúng tôi giúp bạn!
MQ International là chuyên gia cung cấp hương liệu thực phẩm tự nhiên cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:
- Hương tự nhiên
- Hương mặn
- Hương ngọt
- Chiết xuất tự nhiên
- Nước ép trái cây cô đặc
- Bột tự nhiên
Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.
Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:
Tel: (+84) 28 3724 5191
Hotline: 0909 086 896
Fanpage: https://www.facebook.com/huonglieuthucphammq/
Địa chỉ: 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, Q. Thủ Đức, TPHCM
CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ MQ
